Восточный экспресс: 5 лучших блюд для знакомства с паназиатской кухней в SEREBRO

Последние несколько лет Украина переживает бум паназиатской кухни: большинство соотечественников, побывав в Тайланде, на Шри-Ланке, во Вьетнаме или Китае, вернулись с любовью к кухне экзотических стран, а остальные просто хотят новых вкусов – итальянской пастой больше никого не удивишь.

В ресторане SEREBRO удачно сочетают мотивы тайской, японской и китайской кухонь, заботясь при этом о щедрой подаче и высоком качестве ингредиентов. Мы выбрали 5 лучших блюд из меню ресторана, чтобы познакомиться с паназиатской кухней с её лучшей стороны.


 

морское ассорти дим-самов

 

Дим-самы

Традиционное китайское блюдо, которое на его исторической родине подают к завтраку с чашкой чая пуэр в виде закусок. В нашем понимании, эти конвертики из полупрозрачного рисового теста с начинками скорее служат основным блюдом, особенно актуальным летом ввиду своей легкости.

Выбирайте вкус, который близок именно вам: с креветкой и фуа-гра, с курицей и фуа-гра, с крабом, лимонником и красной икрой или осьминогом, креветкой и гребешком. А если захочется всего и сразу, возьмите дегустационный сет – ассорти фирменных дим-самов «SEREBRO».

суп Том Ям Кунг

Тайский суп Том Ям Кунг

Национальное блюдо Лаоса и Таиланда – кисло-острый суп на основе настоящего кокосового молока с креветками. В SEREBRO его готовят по оригинальному рецепту: те, кто влюблен в тот самый фирменный тайский суп, за которым они готовы ехать через полсвета, оценят его по достоинству.

IMG_5405

 

Креветки темпура в муссе из васаби

Это блюдо в Японии стали готовить еще в 7-8 веке н.э. при буддийских храмах, которые могли позволить себе использовать ценный продукт – растительное масло. Сегодня королевские креветки в нежном тесте, обжаренные в масле во фритюре, невероятно популярны во всем мире и подаются с кисло-сладкими и острыми соусами: например, в SEREBRO их подают с васаби. Аромат масла обогащает вкус морепродуктов, поэтому даже если вы не являетесь их страстным поклонником, то непременно оцените эту сытную и, в то же время, изысканную закуску.

Стеклянная лапша на воке с кальмаром,с зеленой кенийской фасолью ,древесными грибами и кешью.

 

Стеклянная лапша на воке с кальмаром, зеленой кенийской фасолью, древесными грибами и кешью

 Китайская лапша из рисовой муки называется стеклянной из-за своей прозрачности и является традиционным блюдом практически всех кухонь Восточной Азии. Все ингредиенты предварительно обжариваются в воке (круглой глубокой сковородке), а затем смешиваются с лапшой, чтобы напитать её вкусом и ароматом. Сочетание плотного мяса кальмара, фасоли, грибов и орешков делают это блюдо сытным и невероятно богатым по вкусу.

IMG_5407

 

 Пирог из маракуйи “SEREBRO”

Трапеза не будет полной без завершающего аккорда – аутентичного десерта. Большинство стран Азии славятся разнообразием и доступностью экзотических фруктов, и, чтобы вы не скучали без их вкусов в Киеве, свой фирменный пирог шеф-повар готовит со свежайшей маракуйей. Этот десерт с нежным послевкусием – прекрасный афродизиак, источник витаминов и средство для снятия нервного напряжения, но в первую очередь – большое гастрономическое удовольствие!

 

Обзор подготовила  Елена Хорошун.