Bitter Bar

Camomile Cooler

Интересный коктейль от Тони Конильяро(London). Нижняя часть коктейля пьется через пену, поэтому в напитке чувствуется свежесть двух вкусов. Этот коктейль по сути является «Виски Сауер» с ромашковой пеной, однако он заставляет людей испытывать вкусовые ощущения, отличные от тех, которые они ожидали.

Odette Phillippe

Адаптация рецепта Эйприл Уотчер, бар Lani Kani (New York). Граф Одет Филипп служил хирургом в наполеоновской армии, сражался в битве при Трафалгаре, был захвачен англичанами и оказался в плену в багамской тюрьме. Оттуда он сумел сбежать в Америку, прихватив с собой несколько косточек грейпфрута… Сегодня благодаря Одету Филиппу, американский штат Флорида является мировым центром по выращиванию грейпфрутов.

Penicillin

Автор коктейля Сэм Росс, бар Milk&Honey(New York), может сколько угодно раз повторять, что он всего лишь усовершенствовал «Виски Сауэр», не придумав ничего особенно нового. Однако его «Пенициллин» — сказочный коктейль, рожденный внезапным вдохновением, вспышкой гения. В этом коктейле Сэм впервые ввел в употребление односолодовый виски.

Физз моей
молодости

Попытка воссоздать один из наиболее легких и завораживающих коктейлей, этот микс создан прекрасным барменом Иваном Останковым, speak easy бар «Юность» (Москва). Вкус дает возможность погрузиться в приятные воспоминания юности…

Charente Collins

Вариация коктейля, созданного в 2005 году Киран Бейли, The Light Bar (London), в полном объеме дает ощутить все прелести такого прекрасного напитка как Gran Marnier.

Copenhagen

Появление в Дании знаменитого ликера Cherry Heering дало возможность пересмотреть и улучшить коктейль, рецепт которого был создан Громитом Эдуарсеном, бар 1105 (Copenhagen), и посвящен их родному городу.

Pistachio

Адаптация коктейля из интересного бара Mace (New York): необычные компоненты и их сочетание не дадут вам забыть вкус и легкость этого коктейля.

Clover Club

Одна из вариаций уже ставшего легендарным коктейля, который был придуман по разным мнениям в период с 1904 до 1935 года.

Sawyer

Один из интересных твистов на коктейль Gimlet. Коктейль не оставит равнодушными всех любителей джина и горьких битеров: крепость и около 30 дешей биттеров дадут интересную почву для размышлений.

Filibuster

Еще одна из вариаций на тему «Виски Сауэр», рецепт адаптирован Эриком Адкинсоном, Spanted Door Group (San Francisco). Интересное сочетание ржаного виски, кленового сиропа и биттера Ангостуры делает его идеальным для прохладных вечеров.

Maple Old Fashioned

Эта вариация всем хорошо знакомого коктейля Old Fashioned создана в баре Night Light (Portland). Интересная игра с пропорциями кленового сиропа и сиропа из корицы никого не оставит равнодушным.

Bitter Mai Tai

Одна из вариаций знаменитого коктейля. Автор Джереми Оэртел, бар Dram (Brooklyn, NY), устраивая вечеринку тики коктейлей, решил заменить биттер Ангостура на Campari в классическом сочетании с ямайским ромом. А что из этого получилось — вам стоит узнать самим!

The Dutch Daisy

Возрождение исторического коктейля Gin Daisy, который встречается во всех сборниках Джерри Томаса, начиная с 1876 года, и готовился на основе женевера.

Red Hook

Одна из интересных вариаций на коктейль «Манхеттен». Несмотря на кричащую о своей винтажности пропись, коктейль «Red Hook» был придуман не так давно, в 2003 году. Его автором стал бармен известного нью-йоркского бара Milk&Honey Энцо Эррико.

Blood and Sand

Коктейль был назван в честь одноименного фильма 1922 года: он снят по книге испанского новеллиста о тореадоре, который поднялся из нищеты и стал невероятно богатым и известным.